Bonjour, j’ai une connaissance approfondie des vins, des vignobles et du processus de vinification.
Je crée et mets à jour les cartes des vins, collabore avec les chefs pour associer les vins aux plats, conseille les clients sur le choix des vins, veille à ce que le service des vins soit correct, gère la cave à vins et organise des dégustations de vins. Je me tiens également informé des différentes variétés de vin, des prix et de la production régionale.
Créer et mettre à jour la carte des vins en coordination avec les chefs et le responsable de la restauration, recommander des accords mets et vins, conseiller les clients sur les vins en fonction de leurs goûts personnels et de leurs choix alimentaires, telles sont mes responsabilités et mes tâches.
Je recommande également des variétés de vin aux clients, je supervise le service du vin et je collabore avec les viticulteurs pour renouveler les sélections et obtenir de meilleurs prix.
N’hésitez pas à nous contacter par le biais de cette page.
